イタリア芸術鑑賞・豆知識　＃2「Trafilata al bronzo」とは？

2024年2月7日 2024年2月8日 shinmic

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皆さんもご存じの通り、パスタには様々な種類がありますが、すべてがかなり異なります。本日は、時々パッケージに見かける言葉"trafilata al bronzo"のことを話したいと思います。

"Pasta trafilata al bronzo"は、パスタの伝統的な製造方法を指します。この方法では、パスタはテフロンやステンレスではなく、ブロンズの型を通して押し出されます。これにより、パスタにはより粗い表面が形成され、ソースをよりよく絡ませ、より食感が豊かになります。ブロンズ型で製造されたパスタは、高品質と見なされ、その食感やソースをよく持つ能力から好まれます。また、見た目も異なることがあります。

このような高品質のパスタは日本でも入手可能です。専門店やインポート品の取り扱い店舗で購入することができます。一般的なバリラと比較しても価格はそれほど変わりません。たまには、贅沢な食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

皆さん、このようなパスタを食べたことがありますか？感想を聞かせていただけますか？

このブログでは、たまに、イタリアの芸術や興味深い豆知識を共有していきたいと思います。イタリアの美しい文化や芸術を一緒に楽しんで、新しい発見をしていくことができるでしょう。

「イタリア語を学びたいなあ」と思う方がいらっしゃれば、ぜひshin MICのイタリア語教室にお越しください！(ズーム対応可能）イタリア語を学ぶことで、その土地の文化や芸術をもっと深く理解できるようになりますよ。

みなさんもイタリアの魅力に触れながら、一緒に学んでいきましょう。